おやつ予報とご予約のススメ

営業時間は、金土日月火の12時から18時。完売に近い状態になったり、翌日以降の商品をある程度は確保するためだったり、ご予約の準備が間に合わない！という場合は早じまいすることもあります。予定のわかっているときは事前に、急な場合でも1時間くらい前にはお知らせするようにしています。

クッキーの仕込みは、それぞれ週1回程度。出し惜しみせず、どんどん売ってしまうので、日によって品揃えは違います。無くなったものから作り足していく方式、ご予約のある場合は優先して仕込みます。

完売の後は、種類が揃うまでに3日ほどかかります。その間も売れていくと、さらに数日…製造に追われている時は、とにかく作れるだけ作り、お店の仕事の合間をぬって袋詰め…12時には未だお菓子が出せていない…という事態に。そのままどんどん売れていく場合もあれば、15時頃に品物が揃う事も。

お客様の流れはなかなか読めないところもありますが、一般的な傾向として忙しいのは…ギフトや手土産の必要なタイミング(連休前やホワイトデーなど)、近くまで来たついでに立ち寄ってご自宅用のおやつに(帰省や学校行事、行楽帰りなど)というパターン。

特に、ギフトラッピングはいちどにたくさんのクッキーが必要で、お時間もかかります。一箱あたり5分×数個のご注文×数名待ち…というような具合に。事前にご予約いただいている分の締切優先。ご予約なしの場合は、合間にフリーのお買物対応などさせていただきつつ。

現状、このような感じでやっております。

ご不便、ご迷惑をおかけすることも多いかと思いますが、よろしくお願いいたします。