草の実クッキー

f:id:catongues:20190421192031j:image

南部せんべいをイメージして作りました。クランベリーとひまわりの種入り。クランベリーは草ではなく低木だそうで、ちょいと間違えてしまいましたが、言葉の響きが気に入っているのでそのまま草の実で。固いクッキーをポリポリと、鳥になった気分でどうぞ。

 

原材料名:小麦粉、バター、砂糖、ライ麦クランベリー、卵、サンフラワーシード

アーモンドクッキー

f:id:catongues:20190506080531j:image

 

皮付きアーモンドプードル使用で、さっくりと軽い食感。ほんのり香るシナモンが西洋菓子の香りで、和素材贔屓になりがちなくろねこ的には新鮮(?)であり、定番の美味しさはやっぱり良いものですな。

 

原材料名:小麦粉、バター、砂糖、アーモンド、卵、食塩、シナモン

きなこボール

f:id:catongues:20190421192212j:image

いつも使用しているバターが、購入制限などで仕入れ不安定なため、国産とドイツ産のバターを混合しています。商品名を、きなこボール(G)とします。(2019年9月仕様変更)

 

ーーーーーーーーーーーーーーー

 

ほろりと崩れる食感のクッキーに、きなこをまぶしています。イメージしたのは、甘くないスノーボール、安倍川餅。冷蔵販売ですが、冬は常温でも大丈夫。冷たいまま食べるのもおいしいです。

 

原材料名:小麦粉、バター、アーモンド、砂糖、きなこ、黒ごま、食塩

よもぎクッキー

f:id:catongues:20190415185906j:image

 

よもぎオートミールで食物繊維たっぷり。どちらも滋味深く、素材の甘さを感じられる美味しいクッキーになりました。緑色の猫だけど…

 

原材料名:小麦粉、バター、砂糖、オートミールよもぎ、卵、てんさい糖、食塩

チョコチップクッキー

f:id:catongues:20190415175013j:image

 

甘さひかえめ、大人なチョコチップ。軽い食感でひとくちサイズのクッキーに、製菓用のクーベルチュールチョコレート(ミルクとスイート)をたっぷり。

 

原材料名:小麦粉、砂糖、卵、パーム油、バター、チョコレートオートミール小豆、食塩、ベーキングパウダー

ラズベリーボール

f:id:catongues:20190421192529j:image

いつも使用しているバターが、購入制限などで仕入れ不安定なため、国産とドイツ産のバターを混合しています。よりミルキーで、ラズベリーと相性良しです。商品名を、ラズベリーボール(G)とします。(2019年9月仕様変更)

 

ーーーーーーーーーーーーーーー

 

ラズベリーとプレーン生地のマーブル模様、焼く前は鮮やかなピンクで可愛いのです。ほろりとほどける柔らか食感と、甘酸っぱい風味で、珈琲や紅茶とも◎

 

原材料名:小麦粉、バター、アーモンドプードル、砂糖ラズベリー