甘さひかえめ

メープルクッキー

素朴でひかえめなところが、このクッキーの良さ、でしょうか。少量ずつしか作れないので、ご予約のあったときのみ、お店にも少し並びます。 原材料名:小麦全粒粉、小麦粉、メープルシロップ、米油、食塩

草の実クッキー

南部せんべいをイメージして作りました。クランベリーとひまわりの種入り。クランベリーは草ではなく低木だそうで、ちょいと間違えてしまいましたが、言葉の響きが気に入っているのでそのまま草の実で。固いクッキーをポリポリと、鳥になった気分でどうぞ。 …

チャイクッキー

シナモン、ジンジャー、ブラックペッパーなどなど、スパイスたっぷりのミルクティーをクッキーにしました。 原材料名:小麦粉、バター、黒砂糖、生クリーム、卵、紅茶、スパイス 原材料名:

きなこボール

いつも使用しているバターが、購入制限などで仕入れ不安定なため、国産とドイツ産のバターを混合しています。商品名を、きなこボール(G)とします。(2019年9月仕様変更) ーーーーーーーーーーーーーーー ほろりと崩れる食感のクッキーに、きなこをまぶして…

よもぎクッキー

よもぎとオートミールで食物繊維たっぷり。どちらも滋味深く、素材の甘さを感じられる美味しいクッキーになりました。緑色の猫だけど… 原材料名:小麦粉、バター、砂糖、オートミール、よもぎ、卵、てんさい糖、食塩

チョコチップクッキー

甘さひかえめ、大人なチョコチップ。軽い食感でひとくちサイズのクッキーに、製菓用のクーベルチュールチョコレート(ミルクとスイート)をたっぷり。 原材料名:小麦粉、砂糖、卵、パーム油、バター、チョコレート、オートミール、小豆、食塩、ベーキングパ…

ココナツ&キャロブクッキー

ココアに似ているけどノンカフェインのキャロブと、甘い香りのココナツ。さくさくほろにが。 原材料名:小麦粉、バター、ココナツ、てんさい糖、キャロブパウダー

一本挽きそばクッキー

そばの風味を生かすため、卵は使わず、少量のくず粉をつなぎとして配合しています。外皮ごと粗挽きにしたそば粉の、ざっくりとした食感。甘さもひかえめで、じっくり味わって、じんわり美味しいタイプのクッキー。そばの実をイメージした三角△です。 原材料…

麦こがしクッキー

大麦を煎って粉にした「麦こがし」入り。さっくりとした食感と香ばしさが人気のクッキー。マスコバト糖(フィリピンネグロス島の黒砂糖)の優しく華やかな香りと合わさって、しみじみ美味しい素朴なおやつ。 原材料名:小麦粉、バター、砂糖、大麦、卵

わかめふりかけクッキー

なたね油使用。サクッと軽い食感で、お腹にも優しい、おせんべいみたいな味のクッキー。美味しいわかめふりかけを入れて作りました。 原材料名:小麦粉、なたね油、砂糖、食塩、わかめ、白ごま、玄米、ベーキングパウダー

ことりのハーブソルトクッキー

なたね油使用。野菜クラッカーのような塩味のクッキー。香りの良いバジルとオレガノのハーブリーソルトを使っています。 草原や畑を飛ぶ鳥をイメージして、ことりの形に。 原材料名:小麦粉、牛乳、なたね油、砂糖、食塩、バジル、オレガノ、ベーキングパウ…

黒糖・全粒粉のショートブレッド

大きく厚めに焼いた甘さひかえめのクッキー。ザクザクとした食感と、粉の旨味、黒糖の素朴な美味しさ。 1枚入り(ねこ1ぴき) 2枚入り(ねこ2ひき) 原材料名:小麦粉、バター、黒砂糖、卵、食塩