土日限定シュークリーム
焼きたてのシュー皮の香ばしさは、わずかな時間しか味わえない贅沢ですが、そのあと全体が馴染んだ美味しさも、おやつらしくて良いなぁと思うのです。紙袋にがさっと入れてお渡しするような、ラフな感じのシュークリームです。
カスタードと生クリームを混ぜたクリームがたっぷり。
出来上がり時間が日によって違うので、お手数ですがお電話で確認の上お取り置きされるか、店頭ではシュークリームくん（ぬまっちさん作のぬいぐるみ）が在庫状況をお知らせしています。
窓際にいる時は「たくさんあります！」
カウンターの上にいる時は「残りわずかです」
原材料：牛乳（国内産）、卵、生クリーム、小麦粉、砂糖、バター、食塩、バニラ
賞味期限と原材料のこと
賞味期限と保存方法…クッキーは高温多湿を避けて常温で、製造より30日間。スコーンは、同じ条件で5日間（リベイクする場合は冷蔵や冷凍もおススメ）パウンドケーキなど焼菓子類は冷蔵で10日間。
プリンは要冷蔵で当日中。土日限定シュークリームも要冷蔵で翌日まで。
原材料の多くは、生協や自然食品店で取り扱いのあるものを使用しています。安全性はほどほどに、味と品質、作られた背景などを考慮して選んでいるため、一般的な製菓材料や食材もあります。細かいところは直接お問い合わせいただくとして、オーガニック認証のあるものはせっかくなので緑色の表示にしてみました。
くろねこ菓子の「深みのある味わい」は、材料に由来するところが大きいのです。お菓子にしてその美味しさを伝えられたら嬉しいです。
工場内で使用することのあるアレルギー物質…卵、乳、小麦、落花生、そば、オレンジ、カシューナッツ、くるみ、ごま、大豆、バナナ、りんご、ゼラチン
おやつ予報とご予約のススメ
営業時間は、金土日月火の12時から18時。完売に近い状態になったり、翌日以降の商品をある程度は確保するためだったり、ご予約の準備が間に合わない！という場合は早じまいすることもあります。予定のわかっているときは事前に、急な場合でも1時間くらい前にはお知らせするようにしています。
クッキーの仕込みは、それぞれ週1回程度。出し惜しみせず、どんどん売ってしまうので、日によって品揃えは違います。無くなったものから作り足していく方式、ご予約のある場合は優先して仕込みます。
完売の後は、種類が揃うまでに3日ほどかかります。その間も売れていくと、さらに数日…製造に追われている時は、とにかく作れるだけ作り、お店の仕事の合間をぬって袋詰め…12時には未だお菓子が出せていない…という事態に。そのままどんどん売れていく場合もあれば、15時頃に品物が揃う事も。
お客様の流れはなかなか読めないところもありますが、一般的な傾向として忙しいのは…ギフトや手土産の必要なタイミング(連休前やホワイトデーなど)、近くまで来たついでに立ち寄ってご自宅用のおやつに(帰省や学校行事、行楽帰りなど)というパターン。
特に、ギフトラッピングはいちどにたくさんのクッキーが必要で、お時間もかかります。一箱あたり5分×数個のご注文×数名待ち…というような具合に。事前にご予約いただいている分の締切優先。ご予約なしの場合は、合間にフリーのお買物対応などさせていただきつつ。
現状、このような感じでやっております。
ご不便、ご迷惑をおかけすることも多いかと思いますが、よろしくお願いいたします。
